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Seit seiner Gründung durch Dr. Manfred Rothe im Jahr 1978 hat sich das Wartburg Symposium zu einer der renommiertesten internationalen Veranstaltungen über Biologie und Chemie von Geruch und Geschmack entwickelt.
Das wissenschaftliche Programm mit zehn Plenarvorträgen und rund 25 Kurzreferaten widmet sich den Themen Rezeptortechnologie, sensorisch aktive Moleküle und Sicherheitsaspekten. Es geht unter anderem um die Biochemie und Neurophysiologie von Geschmack und Geruch, um neue biotechnologische Methoden der Aromenproduktion, um die Aufklärung von Stoffwechselvorgängen und um neue analytische Methoden in der Aromaforschung.
Unmittelbar vor dem Symposium findet am 26. und 27. Februar 2007 auf der historischen Wartburg in Eisenach ein Workshop für Wissenschaftler aus der Aroma- und Lebensmittelindustrie statt. Neben den Grundlagen der Aroma- und Geschmacksforschung werden der aktuelle Stand des Wissens wie auch die neuesten Technologien erläutert. Die Referate halten ausgesuchte Wissenschaftler aus Hochschulen und der Industrie. Zwischen den einzelnen Vorträgen und bei den informellen Treffen am Ende der beiden Veranstaltungstage werden die Teilnehmer Gelegenheit haben, Fragen und Probleme mit den Referenten zu diskutieren.
Weitere Informationen über das Wartburg Symposium und den Workshop finden Sie im Internet: http://dfa.leb.chemie.tu-muenchen.de/wartburg/index.html. Hier können Sie auch das Vortragsprogramm herunterladen.
Information on participating / attending:
Date:
02/28/2007 08:30 - 03/02/2007 12:00
Event venue:
Wartburg Hotel
99817 Eisenach
Thüringen
Germany
Target group:
Journalists, Scientists and scholars
Email address:
Relevance:
international
Subject areas:
Biology, Chemistry, Information technology
Types of events:
Entry:
02/13/2007
Sender/author:
Tina Heun
Department:
Presse & Kommunikation
Event is free:
no
Language of the text:
German
URL of this event: http://idw-online.de/en/event19502
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