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Fleischlos glücklich – ist die vegane Küche wirklich gesund? Diesen und weiteren Fragen rund um unsere Ernährung widmet sich am 18. März 2017 das 6. Bürger- und Expertenforum „Lebensmittel von morgen“. In länderübergreifender Kooperation stellen das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft und das Netzwerk „Bioaktive Pflanzliche Lebensmittel“ und BioLAGO anhand von Vorträgen Trends unserer Ernährung vor. Die Veranstaltung findet dieses Jahr zum ersten Mal im Rahmen der Messe „Gesundheitstage Bodensee“ im Bodenseeforum, Konstanz, statt.
Ernährung mit einem gesundheitlichen Mehrwert rückt immer stärker in den Fokus unserer Gesellschaft. Auslöser ist unter anderem der deutliche Anstieg an Volkskrankheiten wie Herz- und Gefäßerkrankungen und Diabetes aufgrund von Übergewicht, aber auch häufig auftretende Unverträglichkeiten und Allergien gegenüber Lebensmitteln.
Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse sowie Produktentwicklungen leisten einen zunehmenden Beitrag für sicherere, verträglichere, gesundheitsfördernde aber auch verstärkt auf unsere Gene zugeschnittene Lebensmittel. Werden blutdrucksenkende Milchprodukte, diätetische Fruchtdrinks für Allergiker und verträglichere Backwaren mit Amarant in Zukunft zur Normalität werden? Was essen wir in 10 oder 20 Jahren?
Das 6. Lebensmittel von morgen wird während der Messe «Gesundheitstage Bodensee» im neuen BodenseeFORUM (Eröffnung 2016) stattfinden. Neben dem Bürgerforum am 18.03.2017 werden zudem Aussteller und die Hauptveranstalter auf einem Gemeinschaftsstand über die gesamten Messetage vertreten sein.
Information on participating / attending:
Bitte melden Sie Ihre Teilnahme an - vielen Dank:
info@ernaehrungswirtschaft.ch
Tel. +41 (0)71 626 05 15
Date:
03/18/2017 15:30 - 03/18/2017 17:00
Event venue:
BodenseeFORUM, Expertenbühne, 1. OG, Reichenaustrasse 21
78467 Konstanz
Baden-Württemberg
Germany
Target group:
Business and commerce, Scientists and scholars
Email address:
Relevance:
regional
Subject areas:
Biology, Medicine, Nutrition / healthcare / nursing
Types of events:
Seminar / workshop / discussion
Entry:
12/21/2016
Sender/author:
Anette Mack
Department:
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Event is free:
yes
Language of the text:
German
URL of this event: http://idw-online.de/en/event56305
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