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Veranstaltung



10.04.2007 - 10.04.2007 | Berlin

The Myth of Turkish Cuisine. National Appropriation of Food Cultures

Wissenschaftlicher Vortrag in englischer Sprache von

Dr. Zafer Yenal (Bogazici University in Istanbul, z.Zt. Fellow des Forschungsprogramms "Europa im Nahen Osten - Der Nahe Osten in Europa")

Moderation: Dr. Eli Bar-Chen (Ludwig-Maximilians-Universität München, z.Zt. Fellow am Wissenschaftskolleg zu Berlin)

Hat Baklava eine nationale Identität? In welchem Ausmaß ist Döner eine türkische Spezialität? Wer hat die Currywurst wirklich erfunden? Was sind die Ähnlichkeiten zwischen der Türkischen und der Französischen Küche? Können wir wirklich von einem nationalen, kulinarischen Erbe sprechen? Was hat Gewalt mit der Art uns zu ernähren zu tun? Dies sind einige der Fragen, die der Vortrag im Lichte der jüngsten soziologischen und historischen Studien zu kulinarischen Transformationen stellen möchte, um gewissermaßen unserem Denken frische Nahrung zu bieten. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Geschichte der interethnischen Beziehungen in der Türkei im Hinblick auf die verschiedenen Esskulturen. Der Vortrag stellt die Idee einer nationalen Küche in Frage. Es sollen Beispiele aus verschiedenen historischen Perioden herangezogen werden, um zu untersuchen, wie der Mythos einer Türkischen Küche sich die lokalen Esskulturen auf unterschiedliche Art und Weisen gleichsam diskursiv angeeignet oder sie sogar unterdrückt hat und welche Implikationen dieser Prozess für die Beziehungen zwischen den Kommunen bereithält.

Dr. Zafer Yenal ist Assistant Professor für Soziologie an der Bogazici Universität in Istanbul. Er hat zunächst an der Middle East Technical University in Ankara studiert und wurde graduiert von der Binghamton University, wo er seinen PhD Titel in Soziologie mit einer Doktorarbeit zu "The Culture and Political Economy of Food Consumption Practices in Turkey" erlangte. Zafer Yenal hat verschiedene Lehraufträge wahrgenommen. Er hat eine Monographie zu Menschenrechten und Zivilgesellschaft in der Türkei sowie zahlreiche wissenschaftliche Artikel veröffentlicht.

Zu der Veranstaltung und einem anschließenden Empfang mit Wein, Wasser und Baklava laden wir Sie herzlich ein.
Der Eintritt ist frei.

Weitergehende Informationen:
Gisela Lerch
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften
Jägerstraße 22/23
10117 Berlin
Tel. 030/20370-657
Fax: 030/20370-366
E-mail: glerch@bbaw.de

Das Jahresthema "Europa im Nahen Osten - Der Nahe Osten in Europa" ist eine Initiative der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften. Sie dient der stärkeren Vermittlung von Wissenschaft in die Öffentlichkeit. Die Wahl des Jahresthemas 2007/8 entstand in Verbindung mit dem gleichnamigen Forschungsprogramm, das von der Fritz Thyssen Stiftung, der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften und dem Wissenschaftskolleg zu Berlin gemeinsam getragen wird. Das Jahresthema wird von Berliner Universitäten sowie weiteren Einrichtungen der Forschung und Kulturvermittlung unterstützt.

"Europa im Nahen Osten - Der Nahe Osten in Europa" ist ein gemeinsames Forschungsprogramm der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, der Fritz Thyssen Stiftung und des Wissenschaftskollegs zu Berlin. Die Leitidee des Programms ist die Erforschung der Verflechtungen zwischen Europa und dem Nahen Osten. Beteiligt sind Wissenschaftler der Berliner Universitäten, des Zentrums Moderner Orient sowie Wissenschaftler anderer deutscher und europäischer Forschungseinrichtungen. Das Forschungsprogramm steht in der Tradition des Arbeitskreises "Moderne und Islam" am Wissenschaftskolleg zu Berlin und wird von der Fritz Thyssen Stiftung finanziert.

Informationen und Kontakt zum Forschungsprogramm
'Europa im Nahen Osten - Der Nahe Osten in Europa'
Georges Khalil
Europa im Nahen Osten - Der Nahe Osten in Europa
c/o Wissenschaftskolleg zu Berlin
Wallotstr. 19
14193 Berlin
Fon +49 (0)30 89001-258
Fax +49 (0)30 89001-200
Email khalil@wiko-berlin.de
http://www.eume-berlin.de

Hinweise zur Teilnahme:
Die Veranstaltung ist öffentlich. Der Eintritt ist kostenlos.

Termin:

10.04.2007 19:00 - 22:00

Veranstaltungsort:

Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften
Einstein-Saal
Jägerstraße 22/23
10117 Berlin
Berlin
Deutschland

Zielgruppe:

Journalisten, jedermann

E-Mail-Adresse:

Relevanz:

überregional

Sachgebiete:

Geschichte / Archäologie, Gesellschaft, Philosophie / Ethik, Religion

Arten:

Eintrag:

05.04.2007

Absender:

Gisela Lerch

Abteilung:

Presse- und Öffentlichkeitsarbeit

Veranstaltung ist kostenlos:

ja

Textsprache:

Deutsch

URL dieser Veranstaltung: http://idw-online.de/de/event20066


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