Health Claims: Lebensmittel mit gesundheitsbezogenen Aussagen sind Thema des Vortrags von Prof. G. Rechkemmer von der Bundes-forschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe.
Prof. W. Meyerhof vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke berichtet über die Süßgeschmackswahrnehmung als Grundlage für kalorienfreie Süßstoffe.
Mit ungesättigte Fettsäuren als Teil gesundheitlich präventiver Lebensmittel beschäftigt sich M. Warburg von Unilever Deutschland in Hamburg.
Über den Einfluss von Flavonoiden auf die Gesundheit des Menschen referiert Frau Prof. Kulling von der Universität Potsdam.
Abschließend berichtet Prof. J. Köhrle der Charité Universitätsmedizin Berlin über die Bedeutung der essentiellen Spurenelemente Selen und Jod für den Menschen.
Die Moderation übernimmt Prof. U. Stahl von der TU Berlin.
Hinweise zur Teilnahme:
Die Teilnahme ist kostenfrei, vorherige Anmeldung erwünscht.
Anmeldung unter:
www.dechema.de/kolloquien
Telefon: 069/7564-267
Telefax: 069/7564-272
Termin:
01.11.2007 14:00 - 18:00
Veranstaltungsort:
Biotechenologiepark Luckenwalde
CommunicationCenter
14943 Luckenwalde
Brandenburg
Deutschland
Zielgruppe:
Studierende, Wissenschaftler
E-Mail-Adresse:
Relevanz:
überregional
Sachgebiete:
Biologie, Chemie, Ernährung / Gesundheit / Pflege, Gesellschaft, Informationstechnik, Medien- und Kommunikationswissenschaften, Medizin
Arten:
Eintrag:
23.08.2007
Absender:
Dr. Rolf Lenke
Abteilung:
Öffentlichkeitsarbeit
Veranstaltung ist kostenlos:
nein
Textsprache:
Deutsch
URL dieser Veranstaltung: http://idw-online.de/de/event21145
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