Der Trend zu Convenience ist ungebrochen. Die Zeit für die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten wird fortwährend knapper, in den Familien wird immer seltener gemeinsam gegessen und die Kochkenntnisse nehmen stetig ab. Hinzu kommt der allgemeine Wunsch, Zeit und Mühe für das Kochen zu vermeiden. Dies ist die eine Seite des Convenience Trends. Auf der anderen Seite erwarten die Menschen eine höhere Lebensmittelqualität, sind mutiger und offener bei Kochstilen und Zutaten geworden und legen nicht zuletzt großen Wert auf frische und gesunde Produkte.
Welche Auswirkungen hat dieser veränderte Lebensstil auf Lebensmittelsicherheit und Verpackungen im Haushalt? Wie können Lebensmittel am besten geschützt und ihre Sicherheit gewährleistet werden? Wie reagieren Verpackungsdesigner? Stehen neue Materialien, die den Anforderungen des Convenience-Trends auch im Haushalt genügen, zur Verfügung?
Der 9. Cofresco Forum Round Table bei Campden BRI, UK, am 27. November 2014 wird diese Fragen diskutieren und einen umfassenden überblick über die Forschung in diesem Bereich geben.
Hinweise zur Teilnahme:
Termin:
27.11.2014 09:30 - 16:00
Anmeldeschluss:
15.11.2014
Veranstaltungsort:
Campden BRI (Chipping Campden) Limited
GL55 6LD Chipping Campden
Großbritannien
Zielgruppe:
Wirtschaftsvertreter, Wissenschaftler
E-Mail-Adresse:
Relevanz:
international
Sachgebiete:
Chemie, Ernährung / Gesundheit / Pflege, Tier / Land / Forst, Umwelt / Ökologie, Werkstoffwissenschaften
Arten:
Seminar / Workshop / Diskussion
Eintrag:
01.08.2014
Absender:
Angelika Frost
Abteilung:
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Veranstaltung ist kostenlos:
ja
Textsprache:
Deutsch
URL dieser Veranstaltung: http://idw-online.de/de/event47947
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