idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
Nachrichten, Termine, Experten
Neues Produktionsverfahren: Voller Geschmack bei drei Prozent Fett
Pressekonferenz am Donnerstag, 10. Januar 2008, 10.30 bis 11.30 Uhr, im Fraunhofer-Haus, Hansastraße 27c, 80686 München, U-Bahn Heimeranplatz
mit
Hans Georg Maier, Vorsitzender der Geschäftsführung EDEKA Südbayern
Prof. Dr. Ulrich Buller, Forschungsvorstand Fraunhofer-Gesellschaft
Prof. Dr. Hans Hauner, TU München
Dr. Peter Eisner, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Josef Pointner, Metzgermeister
Im Anschluss Fototermin, Interviewmöglichkeit und Verkostung der neuen "VielLeicht"-Wurst
EDEKA Südbayern bringt ein neues Wurstkonzept auf den Markt: Das neue "VielLeicht"-Sortiment bricht mit höchstens drei Prozent Fettgehalt sämtliche Rekorde. Herkömmliche Wurstwaren enthalten zwischen 25 und 40 Prozent Fett, bisherige Light-Varianten immer noch 10 bis 15 Prozent. Der Clou: "VielLeicht" bietet trotz niedrigstem Fettgehalt volles Geschmacks- und Genusserlebnis. Möglich wird dies durch ein vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV speziell entwickeltes Verarbeitungsverfahren.
Wir freuen uns über Ihre Anmeldung: Nina Luettge, Tel: +49-89-590 42-1151, Nina.Luettge@pleon.com
http://www.fraunhofer.de/veranstaltungen/2008/januar/PressekonferenzMarkteinfhru...
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Tier / Land / Forst, Wirtschaft
überregional
Buntes aus der Wissenschaft, Forschungs- / Wissenstransfer
Deutsch
Sie können Suchbegriffe mit und, oder und / oder nicht verknüpfen, z. B. Philo nicht logie.
Verknüpfungen können Sie mit Klammern voneinander trennen, z. B. (Philo nicht logie) oder (Psycho und logie).
Zusammenhängende Worte werden als Wortgruppe gesucht, wenn Sie sie in Anführungsstriche setzen, z. B. „Bundesrepublik Deutschland“.
Die Erweiterte Suche können Sie auch nutzen, ohne Suchbegriffe einzugeben. Sie orientiert sich dann an den Kriterien, die Sie ausgewählt haben (z. B. nach dem Land oder dem Sachgebiet).
Haben Sie in einer Kategorie kein Kriterium ausgewählt, wird die gesamte Kategorie durchsucht (z.B. alle Sachgebiete oder alle Länder).
