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Nachrichten, Termine, Experten
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Bremerhaven, März 2010. "Und Ihr sagt mir, Freunde, dass nicht zu streiten sei über Geschmack und Schmecken? Aber alles Leben ist Streit um Geschmack und Schmecken." Wie treffend sind Friedrich Nietzsches Worte noch heute; denn über Geschmack lässt sich sogar ausgezeichnet streiten! Und das nicht nur, weil Geschmäcker verschieden sind. Auch Emotionen beeinflussen das Geschmacksempfinden wesentlich.
Das ttz Bremerhaven bietet der Food-Branche mit dem 1. Geschmackssymposium Bremerhaven den perfekten Rahmen, ihr Wissen rund um den Geschmack zu vertiefen. Am ersten Veranstaltungstag erwarten die Teilnehmer spannende und interessante Vorträge zu Themen wie Sport und Geschmacksschwellen, Duftwahrnehmung, der Geschmack des Verliebtseins, Geschmack der Zukunft oder Sensorik bei Depressionen. Zu den Referenten zählen u.a. Experten wie Prof. Dr. Dr. Hanns Hatt (Autor von "Das Maiglöckchen-Phänomen"), Prof. Dr. Klaus Lösche (Lebensmitteltechnologe ttz Bremerhaven), der berichten wird, wie sich mittels moderner Technologie emotional positiv besetzte Lebensmittel herstellen lassen und Dr. Mark Lohmann (Leiter Sensoriklabor des ttz Bremerhaven). Beim gemeinsamen Dinner am Abend klingt der Tag in entspannter Atmosphäre aus.
Der zweite Tag steht unter dem Zeichen des praktischen Erlebens: Ein Sternekoch bringt die Emotionen auf den Teller, die Teilnehmer können sich ihr neu erworbenes Wissen auf der Zunge zergehen lassen. Bei der anschließenden Podiumsdiskussion können die gemachten Erfahrungen ausgetauscht werden.
Auf Fragen wie "Warum verändert sich der Geschmack in Extremsituationen?", "Schmeckt es Kindern anders als Erwachsenen?" oder "Wie schmeckt es eigentlich Verliebten?" gibt es beim 1. Geschmackssymposium Bremerhaven kompetente und unterhaltsame Antworten von wissenschaftlichem und ökonomischen Interesse.
Information on participating / attending:
Teilnahmegebühr:
480 EUR zzgl. MwSt. bei Anmeldung bis 12.05.2010
530 EUR zzgl. MwSt. bei Anmeldung bis 31.05.2010
Für angemeldete Journalisten ist die Teilnahme frei.
Anmeldung unter:
ttz Bremerhaven
Tel: 0471 4832 - 123, Fax: 0471/4832 - 129
geschmack@ttz-bremerhaven.de
Anmeldeschluss: 31. Mai 2010
Date:
06/09/2010 - 06/10/2010
Registration deadline:
05/31/2010
Event venue:
Forum Fischbahnhof im Fischereihaven
27572 Bremerhaven
Bremen
Germany
Target group:
Business and commerce, Journalists
Email address:
Relevance:
transregional, national
Subject areas:
Cultural sciences, Economics / business administration, Nutrition / healthcare / nursing, Sport science
Types of events:
Entry:
03/12/2010
Sender/author:
Christian Colmer
Department:
Pressestelle
Event is free:
no
Language of the text:
German
URL of this event: http://idw-online.de/en/event30604
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