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Ausgehend von der These, dass Städte eigenlogische Formen der Vergesellschaftung hervorbringen, soll auf der Konferenz der Frage nachgegangen werden, wie sich das Spezifische einer Stadt in ihren Geschmack und ihre Kulinarik eingeschrieben hat. Kochen, Essen und Trinken sollen nicht als Phänomene in einer Stadt, sondern als verdichteter Sinnzusammenhang einer spezifischen Stadt verstanden und beschrieben werden. Wie schmeckt Wien und wie unterscheidet sich New York? Konkurrieren Städte auch über ihre spezifischen Esskulturen?
Am Beispiel der Esskultur soll die Frage gestellt werden, wie sich Städte unterscheiden und auf welche stadtspezifische Art und Weise Städte Essen und Trinken strukturieren. Als Phänomen, das in besonderer Weise die Identität von Städten prägt, ist das Thema besonders geeignet, Elemente der Eigenlogik der Städte zu untersuchen.
Die Konferenz wird veranstaltet vom LOEWE-Schwerpunkt „Eigenlogik der Städte“ an der Technischen Universität Darmstadt.
Konzeption: Peter Noller (Geschäftsführung LOEWE-Schwerpunkt „Eigenlogik der Städte“) und Helmuth Berking (Institut für Soziologie).
Information on participating / attending:
Anmeldung:
Bitte melden Sie sich sowohl zur Teilnahme an der Konferenz als auch zum Dinner bei „Müller & Müller“ frühzeitig per E-Mail oder Fax an bei Victoria Savelsberg: savelsberg@stadtforschung.tu-darmstadt.de bzw. Faxnummer 06151-16-72050.
Der Teilnahmebeitrag für die Konferenz beträgt 20,-€, zu zahlen vor Ort.
Das Dinner bei Müller & Müller wird voraussichtlich ca. 30,-€ kosten. Die TeilnehmerInnenzahl für das Dinner ist begrenzt, Anmeldeschluss ist der 20.04.2011.
Date:
05/06/2011 09:30 - 05/07/2011 16:00
Event venue:
TU Darmstadt
Gebäude S3|20, Raum 18
Rundeturmstraße 10
64283 Darmstadt
Hessen
Germany
Target group:
Journalists, Scientists and scholars
Email address:
Relevance:
transregional, national
Subject areas:
Construction / architecture, Cultural sciences, Nutrition / healthcare / nursing, Social studies
Types of events:
Conference / symposium / (annual) conference
Entry:
03/03/2011
Sender/author:
Jörg Feuck
Department:
Kommunikation
Event is free:
no
Language of the text:
German
URL of this event: http://idw-online.de/en/event34419
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