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11/22/2011 - 11/23/2011 | Bremerhaven
Wie sieht das perfekte Brötchen aus? „Das perfekte Brötchen ist lecker und sieht gut aus.“ Na also! Des Deutschen liebstes Frühstück täglich frisch auf den Tisch – das scheint gar nicht so schwierig. Doch weit gefehlt! Denn über Geschmack lässt sich streiten, und das Brötchenbacken ist die Königsdisziplin des Bäckerhandwerks. Wie kann man also Qualität definieren und jeden Morgen aufs Neue die Kundenzufriedenheit gewährleisten?
Dies möchte das ttz Bremerhaven gemeinsam mit Ihnen herausfinden am
Dienstag, 22. November um 12h, 14h oder 16h und am
Mittwoch, 23. November um 10h, 12h oder 14h für jeweils zwei Stunden.
Los geht’s im Sensoriklabor des ttz Bremerhaven in der Lengstraße 3 in 27572 Bremerhaven.
Bei der kostenlosen Veranstaltung erwartet Sie folgendes Programm:
1. Weshalb ist die Brötchenqualität ein Thema?
2. Sensorische Beurteilung von 6 verschiedenen Weizenbrötchen
3. Auswertung und Besprechung der Ergebnisse
4. Rundgang durch das ttz-BILB/EIBT
5. Fördermöglichkeiten für Innovationen in kleinen
und mittelständischen Betrieben
Gemeinsam mit Ihnen möchte das ttz Bremerhaven die Brötchenqualität verbessern. Bäckerwissen und Verbrauchermeinung sollen dazu kombiniert werden.
Das Bäckerhandwerk zu stärken und traditionelles Wissen zu erhalten sind wichtige Motivationen für das ttz Bremerhaven. Mit dem Motto „Physik rein, Chemie raus“ fördert das ttz Bremerhaven Bäcker und deren Zulieferer. Denn hohe Produktqualität und nachhaltigen Herstellungsverfahren sichern Kundenzufriedenheit.
Information on participating / attending:
Anmeldung unter Tel. 0471 97297-0, Fax 0471 97297–22 oder E-Mail
bilb@ttz-bremerhaven.de. Die Veranstaltung ist kostenlos.
Date:
11/22/2011 12:00 - 11/23/2011 16:00
Event venue:
ttz Bremerhaven
-Sensoriklabor-
Lengstraße 3
27572 Bremerhaven
Bremen
Germany
Target group:
Business and commerce, Journalists
Email address:
Relevance:
transregional, national
Subject areas:
Cultural sciences, Economics / business administration, Materials sciences, Mechanical engineering, Nutrition / healthcare / nursing
Types of events:
Seminar / workshop / discussion
Entry:
10/25/2011
Sender/author:
Christian Colmer
Department:
Pressestelle
Event is free:
yes
Language of the text:
German
URL of this event: http://idw-online.de/en/event37357
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