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Image for: Ernährung als Risikofaktor der Multiplen Sklerose


Forschende der Universitätsmedizin Mainz zeigen, dass eine weizenhaltige Ernährung die Er-krankungssymptome bei MS verstärken kann. Dabei verstärkten die ATI-Proteine, nicht aber die auch im Weizen enthaltenen Glutenproteine die Entzündung im Gehirn.
Forschende der Universitätsmedizin Mainz zeigen, dass eine weizenhaltige Ernährung die Er-krankungssymptome bei MS verstärken kann. Dabei verstärkten die ATI-Proteine, nicht aber die auch im Weizen enthaltenen Glutenproteine die Entzündung im Gehirn.

Universitätsmedizin Mainz

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