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Bochum, 20.12.2005
Nr. 409
Rehrücken und Orangen-Weincreme
Weihnachtsmenü der RUB-Kochfreunde
Kulinarische Empfehlungen zum Fest
Wer noch immer nicht weiß, was er seinen Lieben an Weihnachten zubereiten soll, ist mit einem Klick auf die Internetseiten der RUB-Kochfreunde gut beraten. Seit 1996 stellen die Bochumer Hobbyköche ein dreigängiges Weihnachtsmenü zusammen, das es auch in diesem Jahr in sich hat: Als Entree schlagen die Gourmets einen Feldsalat mit Apfelbalsam, Äpfeln und Nüssen vor, als Hauptgang steht feiner Rehrücken mit Walnusskruste auf dem Speiseplan. Zum krönenden Abschluss das Dessert, eine Orangen-Weincreme. Das Weihnachtsmenü 2005 steht im Internet unter http://www.rub.de/kochfreunde
Virtuelle Rezeptsammler
Wem bei diesem Menüvorschlag nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, findet auf den Internetseiten der Kochfreunde annähernd 30.000 weitere Rezepte. Diese sind in einer Datenbank nach Stichworten, Zutaten und Titelworten sortiert. Dort sind auch die Festtagsempfehlungen der letzten Jahre zu finden: zum Beispiel Roastbeef in Pfefferkruste, Hähnchenschnitzel in Estragon-Sahne-Sauce oder gebeizte Forelle in Senfsauce. Weiterhin bieten die Kochfreunde Rezepte für Kuchen, Gebäck und Pralinen an: Dattelmakronen, Gewürztaler, Lebkuchenkipferln und sogar Kokosplätzchen für Diabetiker.
Weitere Informationen
Lothar Schäfer, Ruhr-Universität Bochum, Rechenzentrum, Tel. 0234/32-24011, E-Mail: Lothar.Schaefer@rub.de
Criteria of this press release:
interdisciplinary
transregional, national
Organisational matters
German
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