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Kongress zu Dioxin in der Lebensmittelkette an der TiHo
Der Kongress "Dioxine in der Lebensmittelkette", der am 10. Februar 2006 an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover stattfindet, widmet sich einem hochaktuellen Thema. In den vergangenen Tagen gab es in Belgien, den Niederlanden und Deutschland immer wieder Verdachtsfälle von Futtermitteln, die mit Dioxin verunreinigt sein sollen.
Der Kongress "34. Seminar Umwelthygiene" findet am Freitag, 10. Februar 2006,
von 9:00 bis ca. 16:15 Uhr im Institut für Pathologie,
Bünteweg 17, 30559 Hannover (Kirchrode) zum Thema
"Dioxine in der Lebensmittelkette" statt.
Wir laden Sie herzlich dazu ein.
Bei Dioxinen handelt es sich um eine Gruppe von Stoffen, von denen immer noch Altlasten vorhanden sind und die noch über Jahre die Sicherheit von Futter- und Lebensmitteln gefährden können. Vor diesem Hintergrund widmet sich das 34. Seminar Umwelthygiene insbesondere den Fragen der Verbreitung von Dioxinen und den notwendigen Maßnahmen zur Reduktion der Stoffgruppe. Weiter werden die Wege beleuchtet, auf denen Dioxin in die Nahrungskette der Menschen gelangt. Insbesondere über die Futtermittel sind entsprechende Belastungen bei den von Tieren gewonnenen Lebensmitteln möglich. Es muss das Ziel der Lebensmittelproduzenten, Futter- und Lebensmittelkontrolleure und auch der Wissenschaft sein, diese Gefahren rechtzeitig zu erkennen und zu vermeiden.
Programm
I. Charakterisierung und Toxikologie
Entstehung, Struktur und Verbreitung von Dioxin
Dr. Heidelore Fiedler, UNEP Chemicals, Genf (CH)
Chemische und wirkungsbezogene Analytik
Dr. Elke Bruns-Weller, Staatl. Lebensmitteluntersuchungsamt Oldenburg
Wirkungen und Mechanismen im menschlichen und tierischen Organismus
Prof. Dr. Heinz Nau, TiHo
Dioxingehalte in Muttermilch als Indikator für die Dioxinbelastung des Menschen
Dr. Rainer Malisch, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg
II. Exposition und Bewertung von Dioxin in der Lebensmittelkette
Beispiele akzidenteller und kontinuierlicher Expositionen
Dr. Götz Anhalt, Nds. Ministerium f. d. ländlichen Raum, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Hannover
Gehalte und Bewertung in Futtermitteln
Frans Verstraete, European Commission, DG Health and Consumer Protection, Brüssel (B)
Gehalte und Bewertung in Lebensmitteln
Dr. Peter Fürst, Chemisches Landes- und Staatl. Veterinäruntersuchungsamt Münster
III. Konsequenzen und Empfehlungen
Wirtschaftsseitiges Risikomanagement - Möglichkeiten und Grenzen
Prof. Dr. Josef Kamphues, TiHo
Administratives Risikomanagement - Möglichkeiten und Grenzen
Dr. Katrin Sassen, Nds. Ministerium f. d. ländlichen Raum, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Hannover
Zur Ambivalenz der europäischen Höchstgehaltsregelung
Prof. Dr. Andreas Hensel, Institut für Risikobewertung, Berlin
Anmeldung und Auskünfte:
WHO Centre Veterinary Public Health
Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
Dr. Roswitha Merle, Tel.: (05 11) 953-7970
E-Mail: who@tiho-hannover.de
http://www.tiho-hannover.de/einricht/who/termine/2006_0001.htm
Criteria of this press release:
Biology, Chemistry, Information technology, Medicine, Nutrition / healthcare / nursing
transregional, national
Miscellaneous scientific news/publications, Organisational matters, Scientific conferences
German
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