idw - Informationsdienst
Wissenschaft
Albert Stöckl, Stephanie Tischler und Denise Kleiss, Professor*innen und Forscher*innen der IMC Hochschule für Angewandte Wissenschaften Krems (IMC Krems), sowie Absolventin Katharina Moser (Weingut Vitikultur Moser) haben gemeinsam den Artikel „Grapes and Gains: The influence of farming methods on Austrian Wine ratings and prices“ im renommierten Journal of Wine Research veröffentlicht.
Biodynamische Weine mit besseren Bewertungen und höheren Preisen
In ihrer Studie analysierten sie 8.667 der besten österreichischen Weine, die im Gault&Millau Weinguide zwischen 2015 und 2018 vorgestellt wurden. Die Ergebnisse zeigen, dass biodynamische Weine in Österreich signifikant höhere Bewertungen und Ab-Hof-Preise erzielen als biologische und konventionelle Weine. Dabei machten biodynamische Weine nur 928 der analysierten Weine aus.
Ziel der Studie: Vergleich der Anbaumethoden
Ziel der Untersuchung war es, mögliche Preis- und Bewertungsunterschiede zwischen biodynamischen, biologischen und konventionellen Weinen herauszufinden. Die Resultate deuten darauf hin, dass insbesondere führende österreichische Weinproduzenten auf biodynamische Anbaumethoden setzen, was zu höheren Durchschnittsbewertungen und Preisen führt.
Diese Publikation verdeutlicht das hohe Forschungsniveau am IMC Krems und dessen enge Verbindung zur Praxis in der Weinbranche.
Zur Studie: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09571264.2024.2394036#abstract
Albert Stöckl
https://www.imc.ac.at/ueber-uns/team/teammitglied/albert-franz-stoeckl/
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09571264.2024.2394036#abstract
Die IMC Krems-Studie zeigt: Biodynamische Weine erzielen in Österreich signifikant bessere Bewertung ...
(c) IMC Krems
Criteria of this press release:
Journalists
Environment / ecology
regional
Research results, Schools and science
German
You can combine search terms with and, or and/or not, e.g. Philo not logy.
You can use brackets to separate combinations from each other, e.g. (Philo not logy) or (Psycho and logy).
Coherent groups of words will be located as complete phrases if you put them into quotation marks, e.g. “Federal Republic of Germany”.
You can also use the advanced search without entering search terms. It will then follow the criteria you have selected (e.g. country or subject area).
If you have not selected any criteria in a given category, the entire category will be searched (e.g. all subject areas or all countries).