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Nachrichten, Termine, Experten
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Bochum, 18.12.1996 Nr. 238
Wie waer' s mit "Glasiertem Rehruecken"?
Vorschlaege fuers Weihnachtsmenue im Internet
Kochfreunde an der RUB bieten mehrere Tausend Rezepte
Was Bocusse fuers Weihnachtsmenue empfiehlt, wissen wir zwar nicht, aber die Empfehlung der Kochfreunde an der RUB fuer das Festmenue koennte vom franzoesischen Meisterkoch kaum uebertroffen werden: als kalte Vorspeise: "Marinierte Flugentenbrust auf Radicchiosalat", als warme Suppe: "Gelbes Paprika-Rahmsueppchen mit Gemuesestroh", zum Hauptgang: "Glasierter Rehruecken, Rotwein-Thymianjus, pochierte Birne mit Preiselbeeren, Apfelrotkraut und hausgemachte Safranspaetzle" und zuguter Letzt das Dessert: "Vanilleeis auf Zimtzabaione mit Beerenfruechte" (Tiefkuehlkost). Das ausfuehrliche Rezept und die entsprechende Einkaufsliste - und viele andere Koestlichkeiten - finden sich auf der WWW-Seite der Kochfreunde: http://www.ruhr-uni-bochum.de/kochfreunde
Informationen rund ums Essen
Auf dieser Seite stellen die Kochfreunde an der RUB (Koordination Lothar Schaefer, Rechenzentrum der RUB) ueber das Internet viele interessante Informationen rund ums Essen vor. Neben ,Links" zu regionalen Kochspezialitaeten, gelungenen Rezeptsammlungen, Informationen rund um die Ernaehrung werden hier viele Tausend Rezepte und Gaumenfreunden aus allen Laendern genussgeneigten Lesern bereitgestellt.
,Dinner for two" zum Downloaden
Als besonders gelungen und dementsprechend nachgefragt hat sich die Rezeptsammlung ,Dinner for two" herausgestellt, die auch als MS-Word-Datei zum Downloaden bereitgestellt wird. Falls noch ein feines Kochbuch zum Fest benoetigt wird, hier findet man es. Um die Telefonkosten nicht ins unermessliche steigen zu lassen, bieten die Kochfreunde auch das zugehoerige Rezeptprogramm mit den vielen Rezepten zur freien Benutzung an.
Mehr als 16.000 Vorschlaege
Die Idee zu der Rezeptsammlung entstand aus den ueblichen Kladden und Zettelkaesten, die sich in allen Haushalten wiederfinden. Diese zu verwalten, war einmal eine Kursaufgabe zur Datenverarbeitung. Hieraus entwickelte sich ein Rezeptprogramm, das in der Lage war, ein grosse Menge von Rezepten zu verwalten und bei Bedarf auch in Buchform auszugeben. Durch die vielfaeltigen Rezepte, die in den News-Gruppen mit dem Thema Essen gepostet wurden, sammelten sich hier ca. 16.000 Rezepte an. Diese und weitere ca. 3.000 selbsterfasste Rezepte stehen hier zur Verfuegung, so dass sicherlich fuer jeden Geschmack etwas zu finden ist.
Wahre Kochfreunde
Die Vereinigung der Kochfreunde, die am 05.07.1996 als Vereinigung an der Hochschule eingetragen wurde, hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese feinen Rezepte und die vielen interessanten Links des Internets allen Interessierten zur Verfuegung zu stellen.
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