idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
Nachrichten, Termine, Experten
idw - Informationsdienst
Wissenschaft
Halle-Jenaer Tagungsserie zu "Öl- und Faserpflanzen" startet heute
Jena (08.09.99) "Rapsöl spielt in der menschlichen Ernährung eine wichtige Rolle", sagt Prof. Dr. Gerhard Jahreis. Es besteht zu 60 Prozent aus Ölsäure und entspricht damit in der Zusammensetzung dem Olivenöl, erklärt der Ernährungswissenschaftler von der Friedrich-Schiller-Universität Jena. Olivenöl senkt wiederum nachgewiesenermaßen u. a. den Cholesteringehalt im Blut. "Bei uns wachsen keine Olivenbäume, aber dafür gedeiht der Raps prächtig", erläutert der Jenaer Wissenschaftler sein Interesse an der Pflanze, deren Öl allerdings einen starken Eigengeschmack hat. Dies ist vermutlich ein Grund dafür, warum sich Rapsöl in Deutschland bisher nicht durchgesetzt hat, obwohl es ernährungsphysiologisch betrachtet gute Voraussetzungen bieten würde, so Jahreis.
Außerdem ist der Öl- und Faserpflanzenanbau in den letzten Jahren zu einem bedeutenden Produktionszweig auch in den drei südlichen neuen Bundesländern (Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen) geworden. In der Vergangenheit hat es hierzu zahlreiche Innovationen gegeben und die Zukunft lässt weitere Fortschritte in Ernährung und im Non-Food-Bereich erwarten.
Um diesen Prozeß in der Region auf einem aktuellen Informationsstand zu halten, haben Prof. Dr. Wulf Diepenbrock, Direktor des Institutes für Acker- und Pflanzenbau der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, und Prof. Dr. Gerhard Jahreis vom Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena gemeinsam eine Symposiumsreihe zum Thema "Öl- und Faserpflanzen" ins Leben gerufen.
Erstmals findet die Tagung, die im wechselnden Turnus in Jena und Halle durchgeführt werden soll, am 8./9. September in Wittenberg statt. Die Veranstaltung, die sich an Wissenschaft, Verwaltung, Politik, Verbände, Beratung und Praxis richtet, beschäftigt sich vor allem mit der Wettbewerbsfähigkeit des Öl- und Faserpflanzenanbaus in unseren Breiten.
Friedrich-Schiller-Universität
Referat Öffentlichkeitsarbeit
Axel Burchardt M. A.
Fürstengraben 1
07743 Jena
Tel.: 03641/931041
Fax: 03641/931042
e-mail: hab@sokrates.verwaltung.uni-jena.de
Criteria of this press release:
Biology, Environment / ecology, Information technology, Medicine, Nutrition / healthcare / nursing, Oceanology / climate, Zoology / agricultural and forest sciences
transregional, national
Miscellaneous scientific news/publications, Scientific conferences
German
You can combine search terms with and, or and/or not, e.g. Philo not logy.
You can use brackets to separate combinations from each other, e.g. (Philo not logy) or (Psycho and logy).
Coherent groups of words will be located as complete phrases if you put them into quotation marks, e.g. “Federal Republic of Germany”.
You can also use the advanced search without entering search terms. It will then follow the criteria you have selected (e.g. country or subject area).
If you have not selected any criteria in a given category, the entire category will be searched (e.g. all subject areas or all countries).
