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Festveranstaltung zur Wiedereröffnung: Donnerstag, 12. November 2009, 13:00-16:00 Uhr, Universität Hohenheim, Euroforum, Kirchnerstr. 3, 70599 Stuttgart
Der preisgekrönte Doppelkorn der Forschungs- und Lehrbrennerei ist landesweit bekannt. Doch die Spirituosen nehmen im Forschungsprogramm der Brennanlage nur einen kleinen Raum ein. In erster Linie erforschen die Hohenheimer, wie sich Bioethanol in industriellem Maßstab herstellen lässt und welche Hefen am besten zum Vergären von Biomasse geeignet sind. Dazu bekam die Brennerei innerhalb von zwei Jahren modernste Computersteuerung und Sensortechnik.
Zur Wiedereröffnung der Brennanlage in der Garbenstr. 23 haben sich der Minister für Ernährung und ländlichen Raum, Peter Hauk, sowie der Präsident der Bundesmonopolverwaltung für Branntwein, Eberhard Haake, für Grußworte angekündigt. Außerdem bietet die Forschungs- und Lehrbrennerei ein kurzes Vortragsprogramm über die Tätigkeitsfelder der Gärungstechnologie und eine Begehung der Brennerei. Dabei ist auch das neu installierte Brennerei-Technikum mit seinem auf S1-Bedingungen ausgelegten Fermentationsraum zu besichtigen. Die Vortragsthemen im Einzelnen:
o Dr. Hans-Jörg Menger (Ziemann, Ludwigsburg)
Thema: Der Einsatz von Dispergier-Maschinen zur Maischebereitung in Brauerei- und Brennerei-Technologie
o PD Dr. Thomas Senn (Universität Hohenheim)
Thema: Energie- und Ökobilanz der dezentralen Erzeugung von Ethanol als Kraftstoff
o Dr. Claudia Baur-Christoph (LGL, Würzburg)
Thema: Kritische Inhaltsstoffe in Destillaten aus Obst
o Prof. Dr. Ralf Kölling (Universität Hohenheim)
Thema: Moderne Aspekte zur Nutzung von Hefen in der Gärungstechnologie
Bei der Begehung haben Sie ausreichend Zeit, um den Experten Fragen zu stellen und einen Imbiss zu nehmen. Wir würden uns freuen, wenn Sie die Gelegenheit wahrnehmen und sich aus erster Hand informieren.
Ansprechperson:
Prof. Dr. Ralf Kölling-Paternoga, Universität Hohenheim, Fg. Gärungstechnologie
Tel.: 0711/459-22310; E-Mail: koelling@uni-hohenheim.de
Text: Töpfer
http://www.uni-hohenheim.de/presse "Antwortfax"
Criteria of this press release:
Biology, Chemistry, Energy, Environment / ecology
regional
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German
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