idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
Nachrichten, Termine, Experten
idw - Informationsdienst
Wissenschaft
Einladung zur Talkrunde "Unser täglich Brot... Fast Food, Slow Food, Functional Food".
Apfel, Nuss und Mandelkern - ergänzt durch die Kalorienbomben Schokolade, Marzipan und Nougat - nicht nur in der Adventszeit essen wir, als gelte es, einen Hungerwinter zu überleben. Auch Döner und Burger, Pommes und Bagels sind nicht das, was Ernährungsspezialisten unter ausgewogener Ernährung verstehen. Auf industriell gefertige Nahrungsmittel wie Pizza und Brötchen möchten wir nicht mehr verzichten.
Aber: Leiden Weizen und Tomaten an der Verarbeitung in der Fabrik mehr als unter der Verarbeitung in der Küche?
Die Zutatenlisten auf den Lebensmittelverpackungen werden immer länger - ist das ein Zeichen für verbesserte Sicherheit oder ein Grund zur Sorge?
Wieviel sind uns unsere Lebensmittel wert? Was essen wir? Wie essen wir?
Im 19. Treffpunkt WissensWerte nehmen wir unser täglich Brot auf's Korn.
Treffpunkt WissensWerte wird von der TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, rbb Inforadio, der Investitionsbank Berlin und dem Netzwerk Nutrigenomforschung Berlin-Brandenburg durchgeführt. Wir laden Sie herzlich ein. Fragen Sie die Experten und reden Sie mit...
Die Veranstaltung wird mitgeschnitten und im Programm von rbb Inforadio 93,1 gesendet.
Podium:
Prof. Dr. Gudrun Kammasch, Fachgebiet Lebensmittelchemie und Analytik, FB 5, Studiengang Lebensmitteltechnologie, Technische Fachhochschule Berlin
Prof. Dr. Dr. e.h. Friedrich Meuser, Fachgebietsleiter Getreidetechnologie, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Technische Universität Berlin
Prof. Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, Abteilungsleiter Abt. für Endokrinologie, Diabetes und Ernährungsmedizin, Charité-Hochschulmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin und Abteilungsleiter Abt. Klinische Ernährung, DIfE - Deutsches Institut für Ernährungsforschung
Dr. Wilhelm Poeschel, Mitglied der Geschäftsleitung Qualitätssicherung, Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. Produktions- und Vertriebs-KG
Moderation:
Thomas Prinzler, Wissenschaftsredaktion rbb Inforadio
Am 29. November 2004, 18.00 Uhr in der
Investitionsbank Berlin, Bundesallee 171, 10715 Berlin
Anschließend bitten wir Sie zu einem kleinen Imbiss.
Rückmeldung erbeten unter:
veranstaltung@investitionsbank.de
http://www.berliner-wissenswerte.de
http://www.technologiestiftung-berlin.de
http://www.investitionsbank.de
http://www.inforadio.de
Criteria of this press release:
Biology, Economics / business administration, Information technology, Medicine, Nutrition / healthcare / nursing, Social studies, Zoology / agricultural and forest sciences
regional
Miscellaneous scientific news/publications, Transfer of Science or Research
German
You can combine search terms with and, or and/or not, e.g. Philo not logy.
You can use brackets to separate combinations from each other, e.g. (Philo not logy) or (Psycho and logy).
Coherent groups of words will be located as complete phrases if you put them into quotation marks, e.g. “Federal Republic of Germany”.
You can also use the advanced search without entering search terms. It will then follow the criteria you have selected (e.g. country or subject area).
If you have not selected any criteria in a given category, the entire category will be searched (e.g. all subject areas or all countries).
