idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
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Einladung zur Talkrunde "Unser täglich Brot... Fast Food, Slow Food, Functional Food".
Apfel, Nuss und Mandelkern - ergänzt durch die Kalorienbomben Schokolade, Marzipan und Nougat - nicht nur in der Adventszeit essen wir, als gelte es, einen Hungerwinter zu überleben. Auch Döner und Burger, Pommes und Bagels sind nicht das, was Ernährungsspezialisten unter ausgewogener Ernährung verstehen. Auf industriell gefertige Nahrungsmittel wie Pizza und Brötchen möchten wir nicht mehr verzichten.
Aber: Leiden Weizen und Tomaten an der Verarbeitung in der Fabrik mehr als unter der Verarbeitung in der Küche?
Die Zutatenlisten auf den Lebensmittelverpackungen werden immer länger - ist das ein Zeichen für verbesserte Sicherheit oder ein Grund zur Sorge?
Wieviel sind uns unsere Lebensmittel wert? Was essen wir? Wie essen wir?
Im 19. Treffpunkt WissensWerte nehmen wir unser täglich Brot auf's Korn.
Treffpunkt WissensWerte wird von der TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, rbb Inforadio, der Investitionsbank Berlin und dem Netzwerk Nutrigenomforschung Berlin-Brandenburg durchgeführt. Wir laden Sie herzlich ein. Fragen Sie die Experten und reden Sie mit...
Die Veranstaltung wird mitgeschnitten und im Programm von rbb Inforadio 93,1 gesendet.
Podium:
Prof. Dr. Gudrun Kammasch, Fachgebiet Lebensmittelchemie und Analytik, FB 5, Studiengang Lebensmitteltechnologie, Technische Fachhochschule Berlin
Prof. Dr. Dr. e.h. Friedrich Meuser, Fachgebietsleiter Getreidetechnologie, Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, Technische Universität Berlin
Prof. Dr. med. Andreas F. H. Pfeiffer, Abteilungsleiter Abt. für Endokrinologie, Diabetes und Ernährungsmedizin, Charité-Hochschulmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin und Abteilungsleiter Abt. Klinische Ernährung, DIfE - Deutsches Institut für Ernährungsforschung
Dr. Wilhelm Poeschel, Mitglied der Geschäftsleitung Qualitätssicherung, Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. Produktions- und Vertriebs-KG
Moderation:
Thomas Prinzler, Wissenschaftsredaktion rbb Inforadio
Am 29. November 2004, 18.00 Uhr in der
Investitionsbank Berlin, Bundesallee 171, 10715 Berlin
Anschließend bitten wir Sie zu einem kleinen Imbiss.
Rückmeldung erbeten unter:
veranstaltung@investitionsbank.de
http://www.berliner-wissenswerte.de
http://www.technologiestiftung-berlin.de
http://www.investitionsbank.de
http://www.inforadio.de
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Biologie, Ernährung / Gesundheit / Pflege, Gesellschaft, Informationstechnik, Medizin, Tier / Land / Forst, Wirtschaft
regional
Buntes aus der Wissenschaft, Forschungs- / Wissenstransfer
Deutsch
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