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04/02/2013 12:07

Lebensmittel im Online-Handel besser überwachen

Dr. Katharina Ceyp-Jeorgakopulos Presse und Kommunikation
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg

    Forscherteam der HAW Hamburg entwickelt Analyseverfahren für nicht verkehrsfähige Lebensmittel.

    "Food Control online", so heißt ein Projekt zum automatisierten Analyseverfahren für nicht verkehrsfähige Lebensmittel, die im Internet gehandelt werden. Das können beispielsweise Produkte sein, die gesundheitsgefährdende Inhaltsstoffe enthalten oder die Verbraucher täuschen. Ziel des HAW-Forschungsprojekts ist es, Software zu entwickeln um solche im Online-Handel erhältlichen Lebensmittel automatisiert zu identifizieren.

    In dem interdisziplinären Projekt der HAW Hamburg kooperieren die Professoren Dirk Lewandowski (Information), Boris Tolg (Informatik) und Jan Fritsche (Food Science) mit dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Gefördert wird das Projekt vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) mit zirka einer halben Million Euro in den kommenden drei Jahren.

    Weitere Informationen:
    Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, hrsg. von der BVL, Band 6, Heft 3, September 2011, Leitthema “Internethandel“:
    http://www.bvl.bund.de/DE/08_PresseInfothek/04_Publikationen/02_jvl/infothek_jvl...
    Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (JVL), Band 7, Heft 4, Dezember 2012, Leitthema „e-commerce“:
    http://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/08_PresseInfothek/infothek_jvl_flyer...

    Kontakt:
    HAW Hamburg
    Fakultät Life Sciences / Department Ökotrophologie
    Prof. Dr. Jan Fritsche
    Tel. +49.40.42875-6163
    jan.fritsche@haw-hamburg.de


    More information:

    http://www.bvl.bund.de/DE/08_PresseInfothek/04_Publikationen/02_jvl/infothek_jvl...
    http://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/08_PresseInfothek/infothek_jvl_flyer...


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    Criteria of this press release:
    Journalists, Scientists and scholars
    Economics / business administration, Information technology, Nutrition / healthcare / nursing
    transregional, national
    Research projects, Transfer of Science or Research
    German


     

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