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Bochum, 20.12.2010
Nr. 437
Cranberry-Pilzsuppe und gekräutertes Rinderfilet
Weihnachtsmenü 2010 der RUB-Kochfreunde
Kulinarische Empfehlungen zum Fest
Wer noch nicht weiß, was er seinen Lieben zu Weihnachten servieren soll, ist mit einem Klick auf die Internetseiten der RUB-Kochfreunde gut beraten. Seit 1996 stellen die Bochumer Hobbyköche ein dreigängiges Weihnachtsmenü zusammen, das es auch in diesem Jahr in sich hat: Als Entrée schlagen die Gourmets eine Cranberry-Pilzsuppe vor, als Hauptgang steht „gekräutertes Rinderfilet mit Balsamico-Möhren“ auf dem Speiseplan. Zum krönenden Abschluss das Dessert: Mango-Terrine. Das Rezept zum Weihnachtsmenü 2010 (Monatsmenü Dezember) steht im Internet unter
http://www.rub.de/kochfreunde
Virtuelle Rezeptsammler
Wem bei diesem Menüvorschlag nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, findet auf den Internetseiten der Kochfreunde rund 79.000 weitere Rezepte. Diese sind in einer Datenbank nach Stichworten, Zutaten und Titelworten sortiert. Dort sind auch die Festtagsempfehlungen der letzten Jahre zu finden: zum Beispiel „Cappuccino verde“ und Kalbsbraten, gratinierter Lachs, Rüeblisuppe und Sauerbraten, Hähnchenschnitzel in Estragon-Sahne-Sauce, gebeizte Forelle in Senfsauce oder Rehrücken mit Walnusskruste. Weiterhin bieten die Kochfreunde außergewöhnliche Rezepte für Kuchen, Gebäck und Pralinen an, zum Beispiel Dattelmakronen, Gewürztaler oder Lebkuchenkipferln sowie Kokosplätzchen für Diabetiker.
Weitere Informationen
Lothar Schäfer, Kochfreunde der Ruhr-Universität Bochum, Rechenzentrum, Tel. 0234/32-24011, E-Mail: Lothar.Schaefer@rub.de
Redaktion: Jens Wylkop
Merkmale dieser Pressemitteilung:
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überregional
Buntes aus der Wissenschaft
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