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Berufsbegleitende Weiterbildung: Neues Zertifikats-Studienprogramm Ernährungspsychologie startet am 9. Oktober 2009
Wie Ernährungsberatung erfolgreicher verlaufen kann, vermittelt das berufsbegleitende Studienprogramm Ernährungspsychologie an der Hochschule Fulda. Studienbeginn ist der 9. Oktober 2009. Im Mittelpunkt stehen die Wechselwirkungen zwischen Psyche und Essverhalten und die Frage, wie sich eine effektive Ernährungsberatung und Gesundheitsförderung vor diesem Hintergrund gestalten lässt. Studienziel ist die Stärkung der Beratungskompetenz der Teilnehmer und die Qualifizierung zur Planung, Durchführung und Evaluation unterschiedlicher präventiver Maßnahmen.
Hintergrund: Die psychischen und sozio-kulturellen Einflussfaktoren auf das Essverhalten wurden in ihrer Bedeutung für den Beratungs- und Behandlungsprozess bislang vernachlässigt. Ernährungsberatung mit ihren oft alltagsfernen Empfehlungen zielte bislang ausschließlich auf die kognitive Ebene, erreichte die Klienten jedoch nicht emotional. Die Ergebnisse sind ernüchternd: Beispielsweise verlaufen nur 15 Prozent aller Adipositas-Behandlungen langfristig erfolgreich.
Das Studienprogramm Ernährungspsychologie wendet sich an Ernährungsberater und Fachkräfte, die Präventions- und Gesundheitsförderungsprogramme für unterschiedliche Zielgruppen anbieten, z.B. in Schulen oder Erwachsenenbildungseinrichtungen, Unternehmen oder Verbänden. Es wird berufsbegleitend angeboten und besteht aus einer Abfolge von Präsenz- und Selbststudienphasen.
In fünf Bausteinen aktualisieren die Teilnehmer ihre Kenntnisse über die Determinanten von Essverhalten und lernen, wie sich Psyche und Essverhalten gegenseitig beeinflussen. Die Teilnehmer stärken ihre kommunikativen und interaktiven Fähigkeiten durch den Erwerb von sozialpsychologisch und kommunikationswissenschaftlich fundiertem Beratungs-Knowhow. Und um in der Ernährungsberatung eine nachhaltige Veränderung des Essverhaltens und das Bewusstsein für eine gesunde Lebensweise fördern zu können, setzen sich die Teilnehmer mit neuen Ansätzen in der Ernährungserziehung und Ernährungsbildung auseinander.
Weitere Informationen unter www.hs-fulda.de/weiterbildung, per E-Mail unter weiterbildung@hs-fulda.de oder telefonisch bei Sabine Schäfer, Referentin für wissenschaftliche Weiterbildung, Tel.: 0661 9640 - 929. Anmeldefrist: 14.09.2009
http://www.hs-fulda.de/weiterbildung
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Ernährung / Gesundheit / Pflege, Pädagogik / Bildung, Psychologie
regional
Buntes aus der Wissenschaft, wissenschaftliche Weiterbildung
Deutsch
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