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Professor Uwe Bornscheuer von der Universität Greifswald wird heute, 5. Juni 2012, mit der Chevreul-Medaille der französischen Wissenschaftsgesellschaft Société Française pour l'Etude des Lipides (SFEL) ausgezeichnet. Die Médaille Chevreul wird seit 1963 an Wissenschaftler vergeben, die neue Erkenntnisse über die Chemie von Fetten und Ölen veröffentlicht haben.
Der Preis wird auf der Jahrestagung der Gesellschaft in Paris überreicht.
Professor Uwe Bornscheuer erhält die Auszeichnung für seine Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der Biokatalyse zur Modifikation von Fetten und Ölen. Die Preisjury bewertete seine Leistungen als herausragend, da sie wesentlich dazu beigetragen haben, neue umweltfreundliche enzymatische Verfahren zu entwickeln, die beispielsweise zur Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren für die menschliche Ernährung oder zur Entfernung unerwünschter Fettsäuren aus Pflanzenölen eingesetzt werden können. Diese Erkenntnisse haben international die Entwicklung neuer Prozesse in der Lebensmittelindustrie befördert, aber auch zum grundlegenden Verständnis der Eigenschaften der Enzyme beigetragen. Professor Bornscheuer werde mit der Verleihung der Médaille Chevreul für seine Pionierarbeit in diesem Bereich geehrt, heißt es in der Begründung der Preisjury.
Diese Medaille trägt den Namen des Wissenschaftlers Michel Eugène Chevreul (1786 – 1889). Der französische Chemiker gilt als Begründer der Fettchemie und Mitbegründer der modernen Farbtheorie. Der Preis wird von der Société Française pour l'Etude des Lipides (SFEL) jedes Jahr für zwei Forscher (einer aus Frankreich und einer aus dem Ausland) für herausragende wissenschaftliche Leistungen in der Lipidforschung vergeben.
Im Jahr 2012 erhält neben Professor Bornscheuer auch Dr. Florence Lacoste vom Institut für Fette und Öle (ITERG) in Bordeaux, Frankreich, diese Medaille.
Professor Uwe Bornscheuer war von 2007 bis 2009 Präsident der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V. In diesem Jahr findet auch eine Lipidtagung in Greifswald statt.
Weitere Informationen
Lipidtagung Greifswald 2012 http://biotech.uni-greifswald.de/lipids2012.html
Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V. http://www.dgfett.de/
Arbeitsgruppe von Prof. Bornscheuer http://biotech.uni-greifswald.de/lipids2012.html
Das Foto kann für redaktionelle Zwecke im Zusammenhang mit der Pressemitteilung kostenlos heruntergeladen und genutzt werden. Es wurde uns vom Veranstalter für Presseveröffentlichungen zur Verfügung gestellt. Als Quelle ist die Zukunftswerkstatt zu nennen.
Fotodownload http://www.uni-greifswald.de/informieren/pressestelle/download-presseinformationen/pressefotos-2012/pressefotos-juni-2012.html
Ansprechpartner an der Universität Greifswald
Prof. Dr. Uwe Bornscheuer
Institut für Biochemie
Felix-Hausdorff-Straße 4, 17487 Greifswald
Telefon 03834 86-4367
uwe.bornscheuer@uni-greifswald.de
Prof. Dr. Uwe Bornscheuer
Foto: Jan Meßerschmidt, Universität Greifswald
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Merkmale dieser Pressemitteilung:
Journalisten, Studierende, Wissenschaftler
Chemie
überregional
Buntes aus der Wissenschaft, Wettbewerbe / Auszeichnungen
Deutsch
Prof. Dr. Uwe Bornscheuer
Foto: Jan Meßerschmidt, Universität Greifswald
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