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Ernährungswissenschaftler der Universität Jena suchen Frauen für eine Studie
Jena (08.09.05) Im Rahmen eines Forschungsprojekts über "Wertvolle Inhaltsstoffe aus Fruchtsamen" suchen Ernährungswissenschaftler der Universität Jena Frauen für die Teilnahme an einer Studie. Die Testerinnen müssen zwischen 18 und 35 Jahren alt sein und aus Jena oder der näheren Umgebung (bis 15 km) kommen. Die Teilnehmerinnen sollen neun Wochen lang täglich vier Scheiben (200 g) eines Testbrotes verzehren.
Das durch das Bundesforschungsministerium geförderte Projekt soll in Kooperation mit der Wirtschaft dazu beitragen, innovative Lebensmittel zu entwickeln. Daher werden bei dem Jenaer Projekt die gesundheitsfördernden Wirkungen der im Johannisbeersamen enthaltenen bioaktiven Pflanzenstoffe getestet.
Mögliche Starttermine sind der 2., 9., 16. und 23. Oktober 2005. Entsprechend des Startdatums dauert die Studiendurchführung bis Anfang bzw. Mitte Dezember. In diesem Zeitraum sind dreimal je fünf Tage mit einer standardisierten Kost eingeplant, die die Teilnehmerinnen im Rahmen der Studie kostenlos gestellt bekommen. Nach vollständiger Teilnahme an der Studie ist eine Aufwandsentschädigung von 100 Euro vorgesehen.
Interessentinnen melden sich bei Dorit Ulbricht am Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie, Dornburger Str. 23, Tel.: 03641 / 949626 oder 949610.
Kontakt (für die Medien):
PD Dr. Rainer Schubert
Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Dornburger Straße 24, 07743 Jena
Tel.: 03641 / 949617
Fax: 03641 / 949612
E-Mail: b5rasc@uni-jena.de
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Ernährung / Gesundheit / Pflege, Medizin
regional
Forschungsprojekte, Organisatorisches
Deutsch
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