idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
Nachrichten, Termine, Experten
idw - Informationsdienst
Wissenschaft
Ernährungswissenschaftler der Universität Jena suchen Teilnehmer für wissenschaftliche Studie
Das Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena sucht Probanden für eine wissenschaftliche Studie. Teilnehmen können Frauen und Männer zwischen 18 und 65 Jahre aus Jena und der näheren Umgebung, die einen erhöhten Cholesterinspiegel haben (> 5,2 mmol/L bzw. > 200 mg/dL). Im Rahmen der Studie sollen die Probanden ab März 2011 über 16 Wochen täglich einen halben Liter eines Lupinenproteindrinks zu sich nehmen.
Getestet wird, ob die Drinks eine positive Wirkung bei zu hohen Cholesterin- und Blutfettwerten ausüben. Die Studie ist Teil des Forschungsprojektes „HealthyLupin“ zum Thema „Lupinenprotein als bioaktive Lebensmittelzutat: Mechanismen der Lipidsenkung und Wirksamkeitsprüfung am Menschen“. Das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderte Projekt bearbeiten die Jenaer Ernährungswissenschaftler in Kooperation mit dem Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik in Freising. Es sollen ernährungsphysiologisch wirksame, hochwertige Lebensmittel entwickelt und hinsichtlich ihrer gesundheitsfördernden Wirkung getestet werden. Vorangegangene Untersuchungen haben bereits Hinweise auf positive Wirkungen von Lupinen bei zu hohen Cholesterin- und Blutfettwerten geliefert.
Interessenten melden sich bitte bei Melanie Bähr (Tel.: 03641 / 949618 oder E-Mail: Melanie.Baehr[at]uni-jena.de).
Kontakt:
Melanie Bähr
Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Dornburger Str. 24, 07743 Jena
Tel.: 03641 / 949618
E-Mail: melanie.baehr[at]uni-jena.de
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Journalisten, jedermann
Ernährung / Gesundheit / Pflege
regional
Buntes aus der Wissenschaft, Forschungsprojekte
Deutsch
Sie können Suchbegriffe mit und, oder und / oder nicht verknüpfen, z. B. Philo nicht logie.
Verknüpfungen können Sie mit Klammern voneinander trennen, z. B. (Philo nicht logie) oder (Psycho und logie).
Zusammenhängende Worte werden als Wortgruppe gesucht, wenn Sie sie in Anführungsstriche setzen, z. B. „Bundesrepublik Deutschland“.
Die Erweiterte Suche können Sie auch nutzen, ohne Suchbegriffe einzugeben. Sie orientiert sich dann an den Kriterien, die Sie ausgewählt haben (z. B. nach dem Land oder dem Sachgebiet).
Haben Sie in einer Kategorie kein Kriterium ausgewählt, wird die gesamte Kategorie durchsucht (z.B. alle Sachgebiete oder alle Länder).
