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"Functional Food 2.0" ist das Thema des 10. Kooperationsforums, zu dem der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) am 12. April in Bonn einlädt. Zehn führende Wissenschaftler und Vertreter der Industrie werden bei der Veranstaltung erläutern, welche neuen Perspektiven für die Lebensmittelwirtschaft sich seit der Etablierung von Functional Food vor rund 15 Jahren bieten. Dabei werden die Rahmenbedingungen von Functional Food auf dem europäischen Markt beleuchtet, neue Technologien vorgestellt und Functional Food für bestimmte Lebenssituationen diskutiert.
Der Ernährungswissenschaftler Prof. Peter Stehle von der Universität Bonn wird als wissenschaftlicher Leiter das Kooperationsforum moderieren und gemeinsam mit dem Fachpublikum Ansätze für neue Projekte der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) diskutieren.
Sowohl an Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelwirtschaft als auch an Wissenschaftler aus der Lebensmittel- und Ernährungsforschung richtet sich die eintägige Veranstaltung, zu der über 100 Teilnehmer erwartet werden.
Im Fokus der Veranstaltung stehen auch Ideen für innovative Produkte: Die Prämierung der Gewinnerteams von TROPHELIA Deutschland 2011 steht auf dem Programm. Der FEI organisiert in Deutschland den europaweit ausgeschriebenen Ideenwettbewerb für Studenten der Lebensmittelwissenschaften zum zweiten Mal. Im letzten Jahr hatte ein deutsches Team der TU Berlin den Europa-Wettbewerb mit "Mr. Chocolate" gewonnen.
Weitere Informationen zu der Veranstaltung sowie der Programmflyer stehen im Internet unter: http://www.fei-bonn.de/va_koopforum-11/
Anmeldungen zu der gebührenfreien Teilnahme sind bis zum 28. März möglich: per Mail an fei@fei-bonn.de oder über den Anmeldevordruck des Programmflyers per Post oder Fax.
Zum Hintergrund der Veranstaltungsreihe
Seit 2001 veranstaltet der Forschungskreis der Ernährungsindustrie einmal jährlich das FEI-Kooperationsforum. Ziel dieser Veranstaltung mit wechselnden Schwerpunktthemen ist es, den Stand der Technik in Querschnittsbereichen aufzuzeigen und insbesondere interdisziplinäre und branchenübergreifende IGF-Projekte auf den Weg zu bringen. Das FEI-Netzwerk bildet den organisatorischen Rahmen für die Realisierung derartiger anwendungsorientierter Forschungsaktivitäten.
Prof. Peter Stehle, Moderator des 10. FEI-Kooperationsforums
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Journalisten, Wirtschaftsvertreter, Wissenschaftler
Biologie, Chemie, Ernährung / Gesundheit / Pflege, Wirtschaft
überregional
Forschungsprojekte, Wettbewerbe / Auszeichnungen
Deutsch
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