idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
Nachrichten, Termine, Experten
idw - Informationsdienst
Wissenschaft
Umfrage des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zu Verbraucherthemen
Mögliche gesundheitliche Risiken von künstlichen Süßungsmitteln (Süßstoffe, Zuckeraus-tauschstoffe) sind immer wieder in der Diskussion. In der Bevölkerung ist das Urteil gespalten. Das ergab der Verbrauchermonitor, eine regelmäßige repräsentative Umfrage des Bundesin-stituts für Risikobewertung (BfR). 30 Prozent sind über diese Art Zusatzstoffe beunruhigt, während 34 Prozent der Befragten in dieser Hinsicht unbesorgt sind. „Das Thema Süßungsmit-tel haben wir ebenso wie Nikotinpouches und verschluckte Knopfzellen zum ersten Mal abge-fragt“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. „Es zeigt sich, dass sie in der öf-fentlichen Risikowahrnehmung eher im Mittelfeld rangieren.“ Bei dieser vorgegebenen The-menliste liegt Mikroplastik an der Spitze der Beunruhigung (64 Prozent). An zweiter Stelle werden Antibiotikaresistenzen genannt (52 Prozent), an dritter Stelle Reste von Pflanzen-schutzmitteln in Lebensmitteln (51 Prozent).
Link zum Verbrauchermonitor
https://www.bfr.bund.de/cm/350/bfr-verbrauchermonitor-08-2023.pdf
Lebensmittel, Körperpflegemittel, Kleidung, Spielzeug: Was sind hier Ihrer Meinung nach die größten gesundheitlichen Risiken? Stellt man diese Frage offen und ohne thematische Begren-zung, ist die Meinung langfristig erstaunlich stabil. Am häufigsten werden hier unerwünschte Stoffen („Pestizide“, „Chemie“) genannt (28 Prozent). Auf Platz zwei liegen mit 15 Prozent be-stimmte Nährstoffe („Zucker“, „Fett“, „Salz“), gefolgt von Kunststoffen (14 Prozent) und Zusatz-stoffen (9 Prozent).
Informationen zur wissenschaftlichen Bewertung von Süßungsmitteln bieten die BfR-Stellungnahmen zum Thema.
Stellungnahme Nr. 004/2023 des BfR vom 07. Februar 2023
Süßungsmittel: Mehrheit der Studien bestätigt keine Gesundheitsbeeinträchtigung – allerdings ist die Studienlage unzureichend
https://www.bfr.bund.de/cm/343/suessungsmittel-mehrheit-der-studien-bestaetigt-k...
Stellungnahme Nr. 005/2023 des BfR vom 07. Februar 2023
Führen Mischungen mehrerer Süßungsmittel zu gesundheitlichen Risiken für den Menschen?
https://www.bfr.bund.de/cm/343/fuehren-mischungen-mehrerer-suessungsmittel-zu-ge...
Das BfR hat zudem Fragen und Antworten zu dem Thema Süßungsmittel in Lebensmitteln zu-sammengestellt.
https://www.bfr.bund.de/de/suessungsmittel_in_lebensmitteln___ausgewaehlte_frage...
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Journalisten, Wissenschaftler, jedermann
Ernährung / Gesundheit / Pflege, Medien- und Kommunikationswissenschaften
überregional
Forschungs- / Wissenstransfer, Wissenschaftliche Publikationen
Deutsch
Sie können Suchbegriffe mit und, oder und / oder nicht verknüpfen, z. B. Philo nicht logie.
Verknüpfungen können Sie mit Klammern voneinander trennen, z. B. (Philo nicht logie) oder (Psycho und logie).
Zusammenhängende Worte werden als Wortgruppe gesucht, wenn Sie sie in Anführungsstriche setzen, z. B. „Bundesrepublik Deutschland“.
Die Erweiterte Suche können Sie auch nutzen, ohne Suchbegriffe einzugeben. Sie orientiert sich dann an den Kriterien, die Sie ausgewählt haben (z. B. nach dem Land oder dem Sachgebiet).
Haben Sie in einer Kategorie kein Kriterium ausgewählt, wird die gesamte Kategorie durchsucht (z.B. alle Sachgebiete oder alle Länder).
