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Fachtagung des Kompetenzzentrums Functional Food für Niedersachsen der Universität Hannover
Der Markt für Lebensmittel, die darauf abzielen, die Gesundheit positiv zu beeinflussen, wächst - und gewinnt auch für Unternehmen mehr und mehr an Attraktivität. Die rechtlichen Aspekte der Etablierung und Vermarktung von funktionellen Lebensmitteln stellt das Kompetenzzentrum Functional Food für Niedersachsen am Dienstag, 23. Mai 2006 in den Mittelpunkt seiner Fachtagung "Aktuelle Rechtslage und Perspektiven zu Functional Food". Veranstaltungsort ist das Leibnizhaus, Holzmarkt 4-6 in Hannover, Beginn ist um 14 Uhr. Beschäftigte der Lebensmittelbranche sowie alle Interessierten sind herzlich eingeladen. Weitere Informationen gibt es im Internet unter http://www.functional-food.org.
Während Lebensmittel anfänglich nahezu ausschließlich durch den Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen "funktionalisiert" wurden, bietet sich inzwischen ein anderes Bild. Zusätze von probiotischen Bakterienkulturen und einer kaum überschaubaren Anzahl verschiedener Extrakte aus pflanzlichen und tierischen Quellen bestimmen mittlerweile das Angebot. Wie kann die Bereitstellung sicherer funktioneller Lebensmittel gewährleistet werden? Und wie werden die erklärten politischen Ziele der Gesundheitsprävention und des Verbraucherschutzes gewahrt? Neben verschiedenen Aspekten, die bei der Entwicklung und Vermarktung funktioneller Lebensmittel zu beachten sind, ist die Rechtskonformität ein zentraler Faktor für die erfolgreiche Etablierung eines Produktkonzeptes. Vielfach wird die Rechtslage mit ihren Anforderungen und Verboten als großes Hindernis bei der Vermarktung von funktionellen Lebensmitteln angesehen. Besonders einige kürzlich verabschiedete sowie geplante Rechtsnormen erscheinen häufig nicht transparent. Ein Informations- und Aufklärungsbedarf zur rechtlichen Situation ist offensichtlich.
Auf dem Programm der Tagung des Kompetenzzentrums Functional Food stehen unter anderem Vorträge zu den Themen "Verwendung von funktionellen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln - Entwicklungen auf EU-Ebene", "Ausnahmeregelungen - Berichte aus der Praxis im Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit" und "Functional Food: Probleme aus Sicht der Lebensmittelüberwachung". Die Begrüßung und Moderation übernimmt Prof. Andreas Hahn vom Institut für Lebensmittelwissenschaft der Universität Hannover. Im Diskussionsforum besteht die Möglichkeit, konkrete Fragen näher zu behandeln, Erfahrungen auszutauschen und Kontakte zu kompetenten Partnern zu knüpfen.
Hinweis an die Redaktion:
Für nähere Informationen steht Ihnen Dipl. oec. troph. Jan Winters vom Kompetenzzentrum Functional Food unter Telefon +49 511.762-3317 oder per E-Mail unter jan.winters@lw.uni-hannover.de gern zur Verfügung.
http://www.functional-food.org - Weitere Informationen
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Biologie, Chemie, Gesellschaft, Meer / Klima, Politik, Recht, Umwelt / Ökologie
regional
Buntes aus der Wissenschaft
Deutsch
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