idw – Informationsdienst Wissenschaft
Nachrichten, Termine, Experten
Nachrichten, Termine, Experten
idw - Informationsdienst
Wissenschaft
Ernährungsforscher der Universität Jena erneut in Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission berufen
Jena (10.08.09) Die Diskussion über das, was in Lebensmitteln enthalten sein darf, ist in vollem Gang, seitdem öffentlich bekannt wurde, dass Ersatzstoffe in vielen Lebensmitteln enthalten sind. Dabei sind in Deutschland die Lebensmittelinhaltsstoffe genau festgeschrieben: im Lebensmittelbuch. Um neue Erkenntnisse und wissenschaftliche Ergebnisse berücksichtigen zu können, werden die verbindlichen Leitsätze, die es für jedes Lebensmittel gibt, regelmäßig aktualisiert. Verantwortlich dafür ist die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission beim Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Zu ihrem Mitglied für die neue fünfjährige Amtszeit ist jetzt Prof. Dr. Gerhard Jahreis von der Universität Jena wieder berufen worden. Der Lehrstuhlinhaber für Ernährungsphysiologie gehört dem Gremium bereits seit zehn Jahren an. In der vergangenen Amtszeit hatte Jahreis dort den Vorsitz des Fachausschusses "Speisefette und -öle" der Kommission inne. Die Fachausschüsse und ihre Vorsitzenden konstituieren sich in den nächsten Wochen.
"Die erneute Berufung in dieses Ehrenamt freut mich sehr", sagt Jahreis, "beweist sie doch, dass das Ernährungsministerium und die Kommission mit meiner und allgemein der Arbeit, die hier in Jena geleistet wird, zufrieden waren".
Kontakt:
Prof. Dr. Gerhard Jahreis
Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Dornburger Str. 24, 07743 Jena
Tel.: 03641 / 949610
E-Mail: b6jage[at]uni-jena.de
Erneut in die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission berufen: Prof. Dr. Gerhard Jahreis von der Univer ...
Foto: Peter Scheere/FSU
None
Merkmale dieser Pressemitteilung:
Ernährung / Gesundheit / Pflege
regional
Personalia
Deutsch
Sie können Suchbegriffe mit und, oder und / oder nicht verknüpfen, z. B. Philo nicht logie.
Verknüpfungen können Sie mit Klammern voneinander trennen, z. B. (Philo nicht logie) oder (Psycho und logie).
Zusammenhängende Worte werden als Wortgruppe gesucht, wenn Sie sie in Anführungsstriche setzen, z. B. „Bundesrepublik Deutschland“.
Die Erweiterte Suche können Sie auch nutzen, ohne Suchbegriffe einzugeben. Sie orientiert sich dann an den Kriterien, die Sie ausgewählt haben (z. B. nach dem Land oder dem Sachgebiet).
Haben Sie in einer Kategorie kein Kriterium ausgewählt, wird die gesamte Kategorie durchsucht (z.B. alle Sachgebiete oder alle Länder).
